世界をつなぐ

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 港町横浜は古くから商業と交易の街として栄えてきました。有名な「中華街」や「外人墓地」「港の見える丘公園」等、何処かエキゾチックな雰囲気が漂うかと思えば、ランドマークタワーを中心に今日も新しいビルの開発が進む「みなとみらい地区」は最新のファッションや情報が集積する、さながら未来都市の様です。

 案外と知られていませんが、横浜は坂と丘の多い街でもあります。中でも、弊社のある港北区は丘陵地帯が広がり杜の緑が美しく、東横線と横浜線に挟まれた住居地域です。

 そんな静かな環境の下、弊社は「世界をつなぐ」という大業な目標を掲げ、加工食品の原材料の調達を柱に、現在は発酵食品の開発に日々勤しんで参りました。

「物と情報」が氾濫する今日、常にお客様の視線で真にお客様に喜んで頂ける商品を今後も開発、供給して参ります。

カリマンタン島ポンティアックのアロエ畑

水はけの良い火山灰の上に堆積した栄養充分な腐葉土と赤道直下の降りそそぐの太陽光により、超肉厚なアロエベラが育っています

発酵後のナタデココ

ナタデココは発酵食品です。ココナッツミルクに特殊なナタ菌を添加し、30度前後の保温庫で自然放置。気圧の変化によって異なりますが、1-2週間でご覧の様な白い塊ができます。この表面を削り、厚さを整えた後、5mm~15mmのキューブにカット。あの、コリコリッとした食感は唯一無二ですね。

NITAMAS UTAMA社

アジア市場にてシェアを伸ばし続けているNIRAMAS社のスウィーツ・デザート商品。面白いことに、こんにゃくゼリーも売れ筋商品です。

群馬県富岡市中野谷地区のこんにゃく畑（原料）

群馬県はこんにゃく芋の生産量で全国の90％以上のでシェアを誇ります。最近は板こんにゃくや白滝の他にゼリーや菓子原料として、その独特な食感も相まって需要が大きく伸びています。弊社は更に進んだ食品素材の原料として、或いはその粘性を活かしたバインダーとして、画期的な新用途の開発に注力しております。